Corso per Sommelier AIS – Primo Livello Ortona 2018
Il corso approfondirà argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio, che spazieranno dal primo contatto con il vitigno fino all'organizzazione e alla gestione della cantina.
L’intero programma di studio prevede la frequentazione ed il superamento di TRE specifici livelli al termine dei quali verrà consegnato L’ATTESTATO PROFESSIONALE di SOMMELIER.
Programma del I livello di corso:
GIO. 18/01/2018 – 20:00/22:30 – La figura del Sommelier
GIO. 25/01/2018 – 20:00/22:30 – Vitivinicoltura
GIO. 01/02/2018 – 20:00/22:30 – Enologia I
GIO. 08/02/2018 – 20:00/22:30 – Enologia II
GIO. 15/02/2018 – 20:00/22:30 – Tecnica Degustazione I
GIO. 22/02/2018 – 20:00/22:30 – Tecnica Degustazione II
GIO. 01/03/2018 – 20:00/22:30 – Tecnica Degustazione III
MAR. 06/03/2018 – 20:00/22:30 – Enologia III, spumanti
GIO. 15/03/2018 – 20:00/22:30 – Enologia IV, Vini Passiti
GIO. 22/03/2018 – 20:00/22:30 – Birre
MER. 04/04/2018 – 20:00/22:30 – Legislazione
GIO. 05/04/2018 – 20:00/22: 30- Distillati e liquori
GIO. 12/04/2018 – 20:00/22:30 – Le funzioni del sommelier
GIO. 03/05/2018 – 20:00/22:30 – Visita in cantina
GIO. 10/05/2018 – 20:00/22:30 – Autoverifica
Quota di partecipazione:
€ 530.00 (1°livello) – € 530.00 (2°livello) – € 680.00 (3°livello)
E’ possibile acquistare solo il primo livello, oppure il pacchetto completo di tutti e tre i livelli, al prezzo di € 1.600.00 pagabile anche in un massimo di 6 rate, e precisamente:
1) € 300 al momento dell’iscrizione al 1° livello; 2) € 250 entro la quinta lezione del 1° livello;
3) € 200 entro la fine del 1° livello; 4) € 300 al momento dell’iscrizione al 2° livello;
5) € 200 entro la quinta lezione del 2° livello; 6) € 350 al momento dell’iscrizione al 3° livello.
In aggiunta, va considerata la quota associativa nazionale AIS di € 80,00 valevole per tutto l’anno 2018. E’ consigliata la prenotazione, essendo il corso a numero chiuso.
Ai corsisti, nel solo primo giorno del corso – ovvero GIOVEDì 18 GENNAIO 2018 – è richiesto di PRESENTARSI MEZZ’ORA PRIMA DELL’INIZIO DEL CORSO, alL’Enoteca Regionale, per fare l’iscrizione e ricevere il materiale didattico. Per qualsiasi ulteriore informazione o prenotazione, vi preghiamo di contattare i seguenti riferimenti:
– Segreteria AIS Abruzzo Tel. e fax 085/4503074 – e-mail: info@aisabruzzo.it
Delegata AIS Chieti MARIANNA BENVENUTO e-mail: delegazione.chieti@aisabruzzo.it
