Il corso approfondirà argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio, che spazieranno dal primo contatto con il vitigno fino all'organizzazione e alla gestione della cantina.
L’intero programma di studio prevede la frequentazione ed il superamento di TRE specifici livelli al termine dei quali verrà consegnato L’ATTESTATO PROFESSIONALE di SOMMELIER.
Programma del I livello di corso:
GIO. 18/01/2018 – 20:00/22:30 – La figura del Sommelier
GIO. 25/01/2018 – 20:00/22:30 – Vitivinicoltura
GIO. 01/02/2018 – 20:00/22:30 – Enologia I
GIO. 08/02/2018 – 20:00/22:30 – Enologia II
GIO. 15/02/2018 – 20:00/22:30 – Tecnica Degustazione I
GIO. 22/02/2018 – 20:00/22:30 – Tecnica Degustazione II
GIO. 01/03/2018 – 20:00/22:30 – Tecnica Degustazione III
MAR. 06/03/2018 – 20:00/22:30 – Enologia III, spumanti
GIO. 15/03/2018 – 20:00/22:30 – Enologia IV, Vini Passiti
GIO. 22/03/2018 – 20:00/22:30 – Birre
MER. 04/04/2018 – 20:00/22:30 – Legislazione
GIO. 05/04/2018 – 20:00/22: 30- Distillati e liquori
GIO. 12/04/2018 – 20:00/22:30 – Le funzioni del sommelier
GIO. 03/05/2018 – 20:00/22:30 – Visita in cantina
GIO. 10/05/2018 – 20:00/22:30 – Autoverifica
Quota di partecipazione:
€ 530.00 (1°livello) – € 530.00 (2°livello) – € 680.00 (3°livello)
E’ possibile acquistare solo il primo livello, oppure il pacchetto completo di tutti e tre i livelli, al prezzo di € 1.600.00 pagabile anche in un massimo di 6 rate, e precisamente:
1) € 300 al momento dell’iscrizione al 1° livello; 2) € 250 entro la quinta lezione del 1° livello;
3) € 200 entro la fine del 1° livello; 4) € 300 al momento dell’iscrizione al 2° livello;
5) € 200 entro la quinta lezione del 2° livello; 6) € 350 al momento dell’iscrizione al 3° livello.
In aggiunta, va considerata la quota associativa nazionale AIS di € 80,00 valevole per tutto l’anno 2018. E’ consigliata la prenotazione, essendo il corso a numero chiuso.
Ai corsisti, nel solo primo giorno del corso – ovvero GIOVEDì 18 GENNAIO 2018 – è richiesto di PRESENTARSI MEZZ’ORA PRIMA DELL’INIZIO DEL CORSO, alL’Enoteca Regionale, per fare l’iscrizione e ricevere il materiale didattico. Per qualsiasi ulteriore informazione o prenotazione, vi preghiamo di contattare i seguenti riferimenti:
– Segreteria AIS Abruzzo Tel. e fax 085/4503074 – e-mail: info@aisabruzzo.it
Delegata AIS Chieti MARIANNA BENVENUTO e-mail: delegazione.chieti@aisabruzzo.it
Il nostro ufficio resterà chiuso dal 23 dicembre al 7 gennaio
Cari soci
Il Progetto BiancoRossoGreen, nato a Verona nell’edizione del Vinitaly del 2015, chiude questo ciclo elettivo con un'importante mostra a Roma.
La mostra, a cura di Paola Valori, vedrà la partecipazione del nostro presidente, Antonello Maietta, e sarà presente anche Fulco Pratesi, presidente onorario del WWF
Sapete quanto ho creduto in questo progetto, e quanto spero che si inneschi il meccanismo virtuoso di una maggiore consapevolezza ambientale, generata anche da un semplice gesto quale quello di non buttare un tappo.
BiancoRossoGreen ha ricevuto un riconoscimento prestigioso da parte del Consorzio del Gavi, quale “progetto innovativo”, e questa è la quarta importante mostra che vede protagonisti gli artisti che lavorano con il sughero da noi conferito.
In Abruzzo il comune di Tollo raccoglie il sughero e partecipa attivamente al progetto e inoltre ospita, in permanente, le opere degli artisti, che lavorano con i tappi, nell’Enomuseo.
Vi aspetto a Roma, per chi può e chi vuole, per brindare con un "calice buono”, per sorridere all’iniziativa, per guardare cose belle e riposare l’anima
Dalle ore 18 del 12-12, è un martedì, il prossimo
Grazie
Manuela Cornelii
(Consigliere Nazionale AIS – Progetto per il Sociale)
Cari Soci,
Let's talk wine è un corso a voi riservato, con inizio 20 gennaio 2018, concernente la comunicazione in inglese di aromi e sapori, delle tecniche di produzione e degli abbinamenti, in termini facilmente comprensibili ad un pubblico non esperto ma curioso.
Il corso si focalizza sulla lingua inglese parlata (pronuncia e correttezza) e la comprensione, con un minimo riferimento alla scrittura. È indirizzato a partecipanti di livello Intermediate, cioè a coloro che avranno già un livello discreto di conoscenza della lingua e la competenza di esprimersi in inglese in situazioni standard.
Gli interessati al corso dovranno superare un test che la Docente proporrà via email e dovranno sostenere un colloquio orale che le permetterà di valutare il loro livello di conoscenza della lingua inglese.
Il corso è articolato in 6 incontri di 4 ore ciascuno, per un totale di 24 ore di lezione. Si focalizza sulla lingua inglese parlata (pronuncia e correttezza) e la comprensione, con un minimo riferimento alla scrittura. È indirizzato a partecipanti di livello Intermediate, cioè a coloro che avranno già un livello discreto di conoscenza della lingua e la competenza di esprimersi in inglese in situazioni standard.
Obiettivi:
i partecipanti avranno la possibilità di lavorare sulle proprie competenze nel presentare concetti, trattare, soddisfare le richieste e rispondere alle domande di un cliente, sia sui vini in degustazione che sulle tecniche di produzione e gli abbinamenti e dare consigli.
Docente: Cheryl Sullivan, canadese, in Italia dal 1994, è docente madrelingua di inglese e anche sommelier. Specialista in comunicazione, ha fondato English Expertise, una rete di docenti che svolgono corsi di lingua inglese e workshop di approfondimento in inglese, anche in settori specifici quali diritto, finanza e vino.
Date del Corso
Sabato 20 gennaio 2018 – ore 9.00 – 13.00
Sabato 3 febbraio 2018 – ore 9.00 – 13.00
Sabato 10 febbraio 2018 – ore 9.00 – 13.00
Sabato 17 febbraio 2018 – ore 9.00 – 13.00
Sabato 24 febbraio 2018 – ore 9.00 – 13.00
Sabato 3 marzo 2018 – ore 9,00 – 13,00
Sede: Bollicine Via Trento 115-117 Pescara
Quota di partecipazione: iscrizione riservata soci AIS € 400,00 (sconto 10% al raggiungimento di 30 iscritti). Priorità ai Sommelier diplomati.
Posti limitati: massimo 30 posti disponibili. Iscrizioni entro e non oltre 10 dicembre 2017
Informazioni e Prenotazioni alla segreteria Ais Abruzzo: Hotel Villa Maria C.da Pretaro Francavilla al Mare (CH) Tel. 085 4503074 info@aisabruzzo.it
Direttore del Corso: dr. Fabio Pietrangeli 3382651917
